Gut ile nasıl doğru bir şekilde yenir, diyet özellikleri

1 Mart 2022

Gut, oldukça sık görülen bir hastalıktır. Bu patolojiden muzdarip insanların çok sayıda sorusu var. Gut ile nasıl yenir, bu hastalık için ürün seçiminde herhangi bir kısıtlama var mı? Diyet nasıl yapılır? Hastalığın kötüleşmemesi için ne yapılmalı?

Patolojinin genel tanımı ve diyet ilkeleri

Gut, zamanla ilerleyen eklem iltihabıdır. Patolojiye pürin metabolizmasının ihlali neden olur. Vücut kanda aşırı ürik asit üretir. Hastalığın gelişim mekanizması tam olarak anlaşılamamıştır.

Hastalığın nedenleri:

ürünlerle birlikte vücuda çok miktarda pürin alınması;
kalıtsal yatkınlık;
idrarda ürik asit atılımının yoğunluğunda azalma;
artan ürik asit üretimi.

Gut için diyet, tedavinin önemli bir bileşenidir. Beslenme, vücuttaki ürik asit bileşiklerinin miktarını azaltacak şekilde düzenlenir.

Diyet ilkeleri:

fazla kilo varsa, onu azaltmak gerekir;
gerekli miktarda sıvı alımının kontrolü;
et, balık gibi çok miktarda pürin maddesi içeren gıdaların miktarını sınırlayın;
süt, tahıllar gibi az miktarda pürin bileşiği içeren yemeklerin sayısını artırın.

Gutlu bir hastanın durumunu iyileştirmek için bir dizi önlemde uygun diyet gereklidir.

Gut ile ne yememeli

Gut hastalığı olan hastalar, sağlıklı bir menü hazırlarken nelerin atılması gerektiğini bilmelisiniz.

Tablo "Gut ile ne yenmemeli":

ürün grubu	İsim
içecekler	güçlü çay, kahve; kakao; alkol; maya ile yapılan içecekler;
mezeler, salatalar	Sosisler; füme etler; konserve; baharatlı, tuzlu yemekler;
çeşniler, soslar	yabanturpu; hardal; tüm biber çeşitleri; et, balık, mantar et sularında soslar;
yağlar, yağlar	yemeklik yağ; hayvansal yağlar: domuz, kuzu, sığır eti;
meyveler, meyveler	incir, ahududu;
sebzeler	tuzlu, salatalık turşusu;
baklagiller	Fasulyeler; Fasulyeler; mercimek;
hububat	yulaf ezmesi;
peynirler	peynir; baharatlı, tuzlu çeşitler;
bir balık	yağlı; füme; tuzlu; konserve balık;
et	dana eti; tavuklar; koyun eti; domuz; beyin; Sosisler; böbrekler; karaciğer; Konserve et;
çorbalar	et, balık, mantar bazında hazırlanan et sularında; ıspanaklı çorba, kuzukulağı;
un ürünleri	keki kötüye kullanmayın.

Hastalığın seyrinin alevlenmesine yol açan hataların bir listesi vardır:

pürin içeriği yüksek yiyecekler yemek;
alkol kötüye kullanımı;
diyette sıvı eksikliği;
aşırı yağ tüketimi, hayvansal kaynaklı protein;
çok miktarda tuz kullanımı;
diyette sebze, çilek, meyve eksikliği.

Hastalığın alevlenmesine neden olmamak için bu yiyecekler diyetten çıkarılmalıdır.

Gut ile ne yiyebilirsin

Bu patoloji için önerilen ürünlerin bir listesi faydalı olacaktır.

Tablo "Gut ile ne yiyebilirsiniz":

ürün grubu	İsim	Not
içecekler	zayıf çay, kahve; kuşburnu kaynatma; sebze, meyve suları;	süt eklemek faydalıdır;
mezeler, salatalar	sebze salataları; hafif peynirler;	salata sosu yemeye izin verilir;
çeşniler, soslar	domateslerden; sebze sularında; Ekşi krema; Süt; Tarçın; vanilin;
yağlar, yağlar	Tereyağı; sebze yağları;
meyveler, meyveler	tüm meyveler; farklı meyveler;	taze ve ısıl işlemden sonra yenebilir; incir, ahududu sadece doktorun izniyle;
sebzeler	Patates; pancar; havuç; kabak; kabak; Dolmalık biber; patlıcan; Beyaz lahana; taze salatalık;	doktor izni ile domates;
makarna	herhangi bir tür;	miktarı kötüye kullanmadan;
hububat	baklagiller, yulaf ezmesi hariç her şey;
peynirler	baharatlı, tuzlu hariç tüm çeşitler;
Süt Ürünleri	Süt; kefir; süzme peynir; kesilmiş süt;	süt ürünlerine dayalı faydalı yemekler;
bir balık	az yağlı çeşitler;	haftada en fazla 2 kez;
yumurtalar	1-2 adet. hafta içinde;	herhangi bir tabakta
et	sığır eti; Türkiye; tavşan; Tavuk;	haftada en fazla 3 kez; bir çift için yemek yapın; haşlanmış;
çorbalar	sebze; vejetaryen; Mandıra; hububat; pancar kökü; okroshka;
un ürünleri	ekmeklik buğday, çavdar.

Bu ürünler gut için tavsiye edilir.

Gut için diyet: tablo numarası 6

Beslenme uzmanları, aşağıdaki patolojiler için "Tablo No. 6" yazmaktadır:

gut;
artan ürik asit oluşumu;
ürolitiyazis hastalığı.

Diyet kuralları "Tablo numarası 6":

aşırı yemek yemek ve açlıktan ölmek yasaktır;
gün boyunca vücut 2400-2600 kcal almalıdır;
günde en az 2, 5 litre sıvı tüketin;
buğulanmış veya haşlanmış yemekler yiyin;
günde en az 5 kez yemek;
fraksiyonel yemek;
pürinler, oksalik asit içeren ürünleri reddetmek;
tuz alımını sınırlayın.

Terapötik beslenme seyrinin süresi, ilgili hekim tarafından ayrı ayrı reçete edilir.

Bir alevlenme sırasında gut için diyet

Hastalığın alevlenmesi sırasında gut ile nasıl yenir? İltihabı ve ağrıyı gidermek için gereklidir. Bunu yapmak için diyetinizi değiştirmeniz gerekir.

Gut alevlenmesi sırasında beslenme kuralları:

oruç günlerini geçirmek için her gün;
sadece meyve ve sebze yiyin;
küçük porsiyonlarda yemek yiyin;
sindirim sistemini aşırı yüklemeyin;
küçük öğünleri tercih edin.

Çoğu zaman, katı bir diyet 3 günden fazla sürmez. Ağrının kesilmesinden sonra, gut için izin verilen normal menüye yavaş yavaş geçebilirsiniz.

Alevlenme döneminde, aşağıdaki ürünlerin kullanılması tavsiye edilir:

kuşburnu kaynatma;
sıvı süt lapası;
Süt;
mineral alkali su, hafif ısıtılmış;
çiğ elma;
elma suyu, domates, havuç suyu;
sütlü jöle;
sebze püresi çorbası;
meyve kompostosu;
süt ve bal ile yeşil çay.

Diyetten sonra et yemeklerini yavaş yavaş diyetinize dahil edebilirsiniz, her şeyden önce fırında haşlanmış haşlanmış eti tanıtın. Bacaklardaki ağrı geçene kadar diyete sadık kalınması önerilir.

Oruç günlerinin özellikleri

Hastalığın alevlenmesi sırasında, terapötik açlık kabul edilemez. Yiyeceklerin tamamen reddedilmesi, durumun kötüleşmesine neden olacaktır. Oruç günleri hastanın durumunu önemli ölçüde iyileştirebilir.

Boşaltma seçenekleri:

sebze ve meyvelerde sebze;
kefir-lor;
pilav.

Bitki bazlı bir diyet sırasında, izin verilen bir tür meyve veya sebze yemeniz önerilir. Salata yiyelim. Çoğu zaman, elma günü boşaltılır, günde 250 gr'dan fazla elma yiyemezsiniz.

Kefir-lor oruç günü boyunca 0, 4 kg yağsız süzme peynir, 0, 5 l kefir yiyebilirsiniz.

Pirinç boşaltma günü 75 gr pirinç ve 1 elmadan oluşmaktadır. Gün boyunca küçük porsiyonlarda yenmeleri gerekir.

Böyle günlerde elmadan yapılan komposto içilmesi tavsiye edilir. Şeker eklemenize gerek yok.

Gut için diyet: haftanın menüsü

Gut için 7 gün için tasarlanmış bir menü seçeneği sunulmaktadır. Düşük düzeyde pürin içeren yiyecekleri dahil edin.

haftanın günleri	yemek	bulaşıklar
Pazartesi günü	sabah kahvaltısı öğle yemeği akşam yemegi beş çayı akşam yemegi	sütlü yulaf ezmesi, 30 gr çilek, yeşil çay; süzme peynirden peynirli kekler, kuşburnu suyu; sebze püresi çorbası, salata, tavşan köftesi, elma kompostosu; bir bardak fermente pişmiş süt; arpa lapası, sütlü çay;
Salı	sabah kahvaltısı öğle yemeği akşam yemegi beş çayı akşam yemegi	karabuğday lapası, süt; hindistan cevizi ile krep; sebze güveç, haşlanmış hindi, komposto; çilekli jöle, peynirli tost; çilek ile süzme peynir;
Çarşamba günü	sabah kahvaltısı öğle yemeği akşam yemegi beş çayı akşam yemegi	otlar, yoğurt ile buharlı omlet; papatya çayı, tost; kefir üzerinde sebze okroshka, Borodino ekmeği; Yunan yoğurt; keten tohumu, yeşil çay ile sebze salatası.
Perşembe günü	sabah kahvaltısı öğle yemeği akşam yemegi beş çayı akşam yemegi	dut püresi, kuşburnu suyu ile krep; yoğurt, kraker; pirinç, haşlanmış hindi, pancar salatası, jöle; bir bardak kefir; otlar ile haşlanmış patates, papatya kaynatma;
Cuma	sabah kahvaltısı öğle yemeği akşam yemegi beş çayı akşam yemegi	süzme peynirli krep, yeşil çay; fıstık ezmesi, kızarmış ekmek, fermente pişmiş süt; sebzelerden çorba püresi, buhar pirzola, komposto; yaban mersinli sufle; sebze salatası, kuşburnu suyu;
Cumartesi	sabah kahvaltısı öğle yemeği akşam yemegi beş çayı akşam yemegi	spagetti, bitki çayı; 30 gr fındık, yoğurt; patates güveci, yeşil sebze salatası, elma suyu; kuru erik ile süzme peynir; Yunan yoğurt;
Pazar	sabah kahvaltısı öğle yemeği akşam yemegi beş çayı akşam yemegi	sahanda yumurta, sebze salatası, meyve suyu; avokadolu sandviç, yeşil çay; yumurta ve erişte çorbası, tavuk göğsü, salata, komposto; 100 gr kiraz, fermente pişmiş süt; pancar güveci, papatya çayı.

Aşırı yemekten ve açlıktan kaçınarak yiyecekler aynı anda alınmalıdır.

Gut için tarifler

Bir diyet oluştururken, izin verilen ürünlerden yapılan yemekleri eklemelisiniz.

Önerilen pişirme yöntemleri:

bir çift için;
kaynamak;
pişirme;
söndürme.

Yemek pişirmek için az yağlı et, balık çeşitleri almanız gerekir.

Tarif "Pancar Güveç"

Gerekli Malzemeler:

pancar - 1 adet;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
salça - 0, 5 yemek kaşığı;
yumurta - 1 adet;
un - ½ bardak;
tatmak için tuz;
ekşi krema, pansuman için dereotu yeşillikleri.

Pişirme teknolojisi:

Havuçları, pancarları soyun, kaba bir rende ile doğrayın.
Soğan yarım halkalar halinde kesilir.
Yumurtayı biraz çırpın, tuz, salça, un koyun. Homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırın.
Bir fırın tepsisini folyo veya parşömen kağıdı ile hizalayın.
Sebze karışımını tabana koyun.
Yumurta karışımına dökün.
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.
50-60 dakika pişirin.

Bitmiş yemeği dereotu, ekşi krema ile servis edebilirsiniz.

Yumurta çorbası tarifi

Gerekli Malzemeler:

patates 3 adet;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
yumurta - 2 adet;
erişte - ½ bardak;
sebze yağı.

Pişirme teknolojisi:

Bunun için pansuman hazırlayın, havuç, soğan. Kes, bitkisel yağ ile bir tavada güveç.
Bir tencereye su dökün, tuz.
Patatesleri küpler halinde kesin, suya koyun. 10 dakika kaynatın.
Pansuman, erişte ekleyin.
Yumurtaları çırpın, çorbaya ince bir çizgi halinde dökün.
Ocağı kapatın.

Yemek 15 dakika sonra masaya servis edilebilir.

Fırında lahana tarifi

Gerekli Malzemeler:

beyaz lahana - 1 adet;
izin verilen baharatlar, örneğin biber, fesleğen karışımı;
tatmak için tuz;
zeytin yağı.

Pişirme teknolojisi:

Lahananın başını 4-5 parçaya bölün.
Sebzeleri baharatlarla serpin, tuz, zeytinyağı ile fırçalayın.
Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.
40 dakika pişirin.

Bazı yemekleri seçerken, vücudun gerekli vitamin ve minerallerle iyi beslenmesi gerektiğini hatırlamanız gerekir.

Gut için önleyici tedbirler

Hastalığı önlemenin yolları var. Akrabalarınızda gut vakaları varsa, patoloji riski artar. Sorun nasıl önlenebilir.

Gut önlenmesi:

düzenli olarak kan testi yapın, ürik asit seviyesini kontrol edin;
sağlıklı bir hayat yaşa;
fazla kilolarla savaş;
basınç artışını önlemek;
doğru beslenme yasalarına uyun.

Pürin içeren gıdaların miktarını azaltmak için önleyici tedbirlerde gereklidir:

Fasulyeler;
bezelye;
soya;
domates;
Kuzukulağı;
sakatat;
kerevit;
oyun;
genç hayvanların eti;
Şaşlık;
konserve balık, et;
alkollü içecekler;
Sosisler;
fruktoz içeren içecekler.

Bu nedenle, gut için bir diyet, hastanın durumunu iyileştirmek için gerekli önlemlerin kompleksine dahil edilir. Başka patolojiler varsa, örneğin diabetes mellitus, kronik hastalıklar, diyetin değiştirilmesi gerekir. Her durumda, önce doktorunuza danışmalısınız.